Luomukurkku

Kurkku on vaativa vihannes, mitä tulee luomuviljelyyn. Se vaatii muun muassa enemmän lämpö kuin tomaatit ja salaatit.

Hyvältä maistuva luomukurkku vaatii tasaiset kasvuolosuhteet ja tasaisen lämpötilan. Luomukurkkumme kasvavat vapaasti luonnonmukaisella kasvualustalla, yhteydessä maapohjaan ja suorassa auringonvalossa. Ihanteellisten olosuhteiden ansiosta luomukurkut maistuvatkin hieman kurkummalle kuin “tavalliset” kurkut…

Kurkku on kausituote, jota kasvatamme kesäisin. Ensimmäiset poiminnat suoritetaan noin kuukausi istutuksesta. Kun kasvuolosuhteet ovat kunnossa, sama kurkuntaimisto tuottaa kurkkuja läpi kesän, ilman että kasvualustaa tarvitsee vaihtaa.  Luomukurkun pahimpia vihollsiia ovat vihannespunkit ja ripsiäiset, joiden torjuntaan käytämme petopunkkeja.

Luomukurkkumme poimitaan ja pakataan käsin.

Säilytys

  • Luomukurkku säilyy parhaiten jääkaapin vihanneslokerossa.
  • Muista pestä kurkut ennen käyttöä.

Luonnonmukaiset kasvuolosuhteet sekä kesäaurinko tekevät luomukurkusta erityisen maukkaan.

Hiilijalanjälki

1  kpl: 0,24 kg/CO2e
1 kg: 0,96 kg/CO2e

  • Yhden tuotteen painoksi on laskettu 250 g, koska kurkun pitää vähintään painaa sen verran. Normaalisti tuotettu kurkku painaa enemmän kuin 250 g.
  • Luke 2019 raportin perusteella keskimäärin kurkun hiilipäästöt ovat 2,0 kg CO2 -ekvivalenttia /kg ja Lassen Luomu kurkun hiilipäästöt ovat puolta pienemmät.

Lisätietoa Kulmalan Puutarhan hiilijalanjäljestä

Ravintosisältö

Ravintoarvoilmoitus per100 gRI*
Energiaa100 kJ / 24 kcal1,2%
Rasvaa0,2 g 0,29%
Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja0,05 g 0,25%
Hiilihydraattia2,4 g 0,92%
Hiilihydraattia, josta sokereita2,2 g
Sokeria1,4 g 1,56%
Ravintokuitua2,2 g
Proteiinia2 g 4%
Suola0,01 g 0,17%
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo (8400 kJ / 2000 kcal).