Luomupersiljaa ruukussa

Luomupersilja on hyvää, älä syö ruukkua.

Säilytys

  • Luomuyrtit voi säilyttää jääkaapissa omassa ruukussaan +2 … +5 asteessa, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä
  • Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun
  • Suosittelemme puhdistamaan yrtit ennen käyttöä

Persilja sisältää runsaasti A-, C- ja E-vitamiinia sekä foolihappoa ja kaliumia
Persilja on B2-vitamiinin, kalsiumin, raudan ja sinkin lähde.

Hiilijalanjälki

1 kpl salaatti/yrtti: 0,37 kg
1 kg salaatti/yrtti: 1,84 kg 

  • Verrattaessa Lassen Luomun salaattien ja yrttien hiilipäästöjä Luken tutkimuksessa, jossa tulossa hieman päälle 2,5 kg CO2-ekvivalenttia / kg kohden, niin Lassen Luomu tuottaa vähemmän hiilipäästöjä.
  • Yhden tuotteen painoksi on laskettu 200 g, koska salaatti tai yrtti lähtee myyntiin ruukun kanssa.
  • Kasvihuonetuotannon hiilipäästötutkimuksia on melko vähän. Luken 2019 tutkimuksessa käsiteltiin vain tavanomaisesti tuotettuja ruukkusalaatteja. Lisäksi tässä laskennassa yhdistetään ruukkusalaatin tuotantoon tammenlehti- ja jääsalaattien tuotanto sekä yrttien tuotanto. Yrttituotannon vaikutus tuloksiin on pieni.

Lisätietoa Kulmalan Puutarhan hiilijalanjäljestä

Ravintosisältö

Ravintarvoilmoitus per100 gRI*
Energiaa179 kJ / 43 kcal2,15 %
Rasvaa0,0875 g 0,13 %
Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja0,0185 g 0,09 %
Hiilihydraattia8 g 3,08 %
Hiilihydraattia, josta sokereita
Sokeria
Ravintokuitua1,5 g
Proteiinia0,3 g 0,6 %
Suola0,0035 g 0,06 %
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo (8400 kJ / 2000 kcal).

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit ja kivennäisaineetPersilja 100 gRDA*
C-vitamiini (mg)200250.00 %
folaatti, kokonais- (µg)17085.00 %
A-vitamiini RAE (µg)468.758.59 %
kalium (mg)77038.50 %
E-vitamiini (mg)3.630.00 %
riboflaviini (B2) (mg)0.321.43 %
rauta (mg)2.920.71 %
kalsium (mg)13516.88 %
sinkki (mg)1.515.00 %
magnesium (mg)4411.73 %
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi) (mg)1.710.63 %
fosfori (mg)7010.00 %
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6) (mg)0.117.86 %
tiamiini (B1) (mg)0.054.55 %
jodidi (jodi) (µg)64.00 %
seleeni (µg)0.20.36 %
niasiiniekvivalentti NE (mg)2.6
karotenoidit (µg)15896.8
** Osuus päivän saantisuosituksesta