Ruukkutilli, luomu

Tilli on raikkaan tuoksuinen ja mieto yleisyrtti. Se on yksi vanhimmista maustekasveista ja kuuluukin jokaisen keittiön perusmausteisiin.

Säilytys

  • Luomuyrtit voi säilyttää jääkaapissa omassa ruukussaan +2 … +5 asteessa, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä
  • Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun
  • Suosittelemme puhdistamaan yrtit ennen käyttöä

Tilli sisältää runsaasti A-, C- ja K-vitamiinia sekä rautaa ja kaliumia
Tilli on B2- ja B6-vitamiinin sekä kalsiumin ja foolihapon lähde.

Hiilijalanjälki

1 kpl salaatti/yrtti: 0,37 kg
1 kg salaatti/yrtti: 1,84 kg 

  • Verrattaessa Lassen Luomun salaattien ja yrttien hiilipäästöjä Luken tutkimuksessa, jossa tulossa hieman päälle 2,5 kg CO2-ekvivalenttia / kg kohden, niin Lassen Luomu tuottaa vähemmän hiilipäästöjä.
  • Yhden tuotteen painoksi on laskettu 200 g, koska salaatti tai yrtti lähtee myyntiin ruukun kanssa.
  • Kasvihuonetuotannon hiilipäästötutkimuksia on melko vähän. Luken 2019 tutkimuksessa käsiteltiin vain tavanomaisesti tuotettuja ruukkusalaatteja. Lisäksi tässä laskennassa yhdistetään ruukkusalaatin tuotantoon tammenlehti- ja jääsalaattien tuotanto sekä yrttien tuotanto. Yrttituotannon vaikutus tuloksiin on pieni.

Lisätietoa Kulmalan Puutarhan hiilijalanjäljestä

Ravintosisältö

Ravintarvoilmoitus per100 gRI*
Energiaa188 kJ / 45 kcal2,25 %
Rasvaa0,3 g 0,43 %
Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja0,03 g 0,15 %
Hiilihydraattia7,7 g 2,96 %
Hiilihydraattia, josta sokereita7 g
Sokeria0,8 g 0,89 %
Ravintokuitua1,5 g
Proteiinia0,5 g 1 %
Suola0,01 g 0,17 %
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo (8400 kJ / 2000 kcal).

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit ja kivennäisaineetTilli 100 gRDA**
K-vitamiini (µg)280373.33 %
C-vitamiini (mg)85106.25 %
rauta (mg)6.647.14 %
A-vitamiini RAE (µg)374.946.86 %
kalium (mg)73836.90 %
kalsium (mg)20826.00 %
pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6) (mg)0.321.43 %
riboflaviini (B2) (mg)0.321.43 %
folaatti, kokonais- (µg)3618.00 %
magnesium (mg)5514.67 %
E-vitamiini (mg)1.613.33 %
niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi) (mg)1.610.00 %
fosfori (mg)669.43 %
sinkki (mg)0.99.00 %
tiamiini (B1) (mg)0.065.45 %
seleeni (µg)2.74.91 %
jodidi (jodi) (µg)3.92.60 %
niasiiniekvivalentti NE (mg)1.8
karotenoidit (µg)11231.8
** Osuus päivän saantisuosituksesta